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Tortilla de patata al microondas

4 agosto, 2010

Ingredientes:
– 2 huevos
– 2 patatas
– Aceite de oliva
– Sal
– Cebolla (opcional)

Preparación:
Pelar, lavar y partir las patatas en trozos pequeños (rompiendo la patata mejor que en cuadraditos). Poner en un bol con sal y un chorrito de aceite y meter en el microondas 3 minutos. Dar una vuelta, echar otro poco de aceite y meterlas de nuevo en tandas de dos minutos hasta que veamos que las patatas están cocidas. Mientras batimos los huevos y el que quiera emplear cebolla, que la parta en trozos pequeñitos y la fría.
Mezclamos las patatas con los huevos y la cebolla (opcional) y ponemos en la sartén a fuego medio en una sartén pequeña. Para darle vuelta, poner un plato encima y hacer el giro de una sola vez. Para los más miedosos, hacerlo sobre un bol grande, por si se cae la tortilla poder recuperarla.

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