Crepes mixtos para uno

Me he despertado con muchas energías y he preparado unos crepes ricos para desayunar. Como no tenía muchas cosas en el frigorífico me he ido a los clásicos y he creado el Crepe mixto, o sea, de jamón y queso 🙂 Espero que os guste. Por cierto, que he mejorado un poco la receta de la masa de crepes con medidas más concretas como muchos habíais pedido.

Ingredientes:

• Ver receta de masa de crepes
• queso rallado edam
• pavo trufado o jamón york (1 loncha)
• 1 tomate cherry
• 1 trocito a aguacate

Preparación:

Una vez tengas las masa de los crepes cocinada puedes cortarla haciendo formas divertidas. Luego pones el queso y el pavo partido en trocitos encima. Calienta 30 segundos en el microondas para que se funda el queso. Parte el tomate cherry y el aguacate y lo decoras con alguna salsa. Yo puse una de mostaza con miel un poco picante y estaba muy rico 🙂